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Mayonesa Filippo Berio
SERVES: 150 ml
PREPARATION TIME: 15 minutos
COOKING TIME: none
Ingredients
- 1 yema de huevo grande
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- Sal y pimienta recién molida al gusto
- Una pizca de azúcar al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre de vino blanco
- 150 ml de aceite de oliva Filippo Berio
Method
- Añadimos la yema de huevo, el aderezo, el azúcar y la mitad del jugo de limón en un bol.
- Batimos bien el contenido hasta que esté bien mezclado y vamos agregando gota a gota el aceite de oliva para crear una consistencia espesa. Si la mayonesa se espesa demasiado, añadimos el resto de jugo de limón. Sazonamos al gusto y guardamos en un frasco limpio esterilizado un máximo de 2-3 días en la nevera.
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