El aceite de oliva es un excelente ingrediente para cocinar y dar sabor.
Se puede utilizar para casi todo, desde freír y hacer pan, hasta aliñar ensaladas y añadir a la pasta, o incluso para dar un toque de sabor a platos cocinados.
Sin embargo, siempre es importante combinar el tipo de aceite de oliva adecuado con cada plato: los aceites dulces combinan mejor con las ensaladas, el pescado y la pechuga de pollo, mientras que los aceites de sabor más intenso combinan mejor con las sopas contundentes y las carnes a la brasa.
Como ocurre con la mayoría de los alimentos, el aceite de oliva es mejor cuando está fresco. Para mantener su frescura y garantizar la calidad una vez abierto, guárdelo en un lugar fresco y oscuro, alejado del calor y la luz. El aceite de oliva no debe guardarse en el frigorífico, ya que puede solidificarse; sin embargo, esto se puede remediar fácilmente sacando el aceite del frigorífico y dejándolo reposar a temperatura ambiente hasta que se licue.
Experienced cooks experiment with different styles and flavours of olive oils to get the best effect.
Remember that heat brings out the flavour of olive oil, so it will smell and taste stronger when poured over hot food.
Try flavouring your favourite dishes with one of our Filippo Berio olive oils to achieve taste bud heaven!
© 2014 Filippo Berio P.Iva 00526090469 – web design
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