Ensalada de endibias y naranja

SERVES: 4

PREPARATION TIME: 10-15 minutos

COOKING TIME: none

Ingredients

Para la ensalada:

2-3 cabezas de endibias, lavadas y secas
3 naranjas y la ralladura de una naranja; pelamos y cortamos todas en gajos
100 g de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad a lo largo

Para el aderezo:

6 cucharadas de aceite de oliva Filippo Berio
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido (reservado de los gajos cortados)
Sal y pimienta negra recién molida
Media cucharada de ramitas de tomillo fresco

Method

Preparamos las endibias, naranjas y aceitunas en 4 platos.
Agregamos todos los ingredientes para el aderezo en un frasco con tapa de rosca y los agitamos bien. Sazonamos al gusto. Vertemos el aderezo sobre la ensalada antes de servirla.

COOK WITH:
Aceite de oliva Classico

Un excelente aceite de oliva de uso general para cocinar.

Ideal para aliños, marinados e incluso para hornear: un ingrediente imprescindible en cualquier cocina.