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Ensalada de ternera tailandesa

Ensalada de ternera tailandesa

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SERVES: 4

PREPARATION TIME: 10 minutos

COOKING TIME: 4-5 minutos

Ingredients

  • 6 cucharadas de aceite de oliva Filippo Berio Mild & Light
  • 2 bistecs de solomillo (225 g), cortados
  • 3 tomates, sin pepitas y en rodajas
  • 1 cebolla morada, en rodajas
  • 1 pepino, sin semillas y cortado en bastoncitos
  • 100 g de brotes de soja
  • 1 guindilla roja larga y fina, sin pepitas y en rodajas
  • 3 cucharadas de menta fresca picada
  • Jugo de 1 lima
  • 2 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 2 cucharadas de salsa de pescado

Method

  1. Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadimos el bistec y cocinamos durante 4-5 minutos. Lo volteamos una vez hasta que se dore por fuera y quede poco hecho por dentro. Reservamos.
  2. Colocamos los tomates, la cebolla, el pepino, los brotes de soja, el chile y la menta en un bol grande. Incorporamos los ingredientes restantes y mezclamos bien.
  3. Cortamos el bistec en lonchas finas. Repartimos la ensalada en cuatro platos y servimos el aderezo en un plato pequeño. Añadimos las lonchas de bistec a la ensalada. Servimos la receta el instante.

COOK WITH:
Suave y de color claro

Un aceite de oliva perfecto para freír y hornear.

Con un alto punto de humeo y la calidad del aceite de oliva, usar aceite suave y de color claro es la forma más saludable de cocinar. Un aceite de oliva perfecto para freír y hornear.

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