Ensalada de ternera tailandesa

SERVES: 4

PREPARATION TIME: 10 minutos

COOKING TIME: 4-5 minutos

Ingredients

6 cucharadas de aceite de oliva Filippo Berio Mild & Light
2 bistecs de solomillo (225 g), cortados
3 tomates, sin pepitas y en rodajas
1 cebolla morada, en rodajas
1 pepino, sin semillas y cortado en bastoncitos
100 g de brotes de soja
1 guindilla roja larga y fina, sin pepitas y en rodajas
3 cucharadas de menta fresca picada
Jugo de 1 lima
2 cucharadas de salsa de soja oscura
2 cucharadas de salsa de pescado

Method

Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadimos el bistec y cocinamos durante 4-5 minutos. Lo volteamos una vez hasta que se dore por fuera y quede poco hecho por dentro. Reservamos.
Colocamos los tomates, la cebolla, el pepino, los brotes de soja, el chile y la menta en un bol grande. Incorporamos los ingredientes restantes y mezclamos bien.
Cortamos el bistec en lonchas finas. Repartimos la ensalada en cuatro platos y servimos el aderezo en un plato pequeño. Añadimos las lonchas de bistec a la ensalada. Servimos la receta el instante.

COOK WITH:
Suave y de color claro

Un aceite de oliva perfecto para freír y hornear.

Con un alto punto de humeo y la calidad del aceite de oliva, usar aceite suave y de color claro es la forma más saludable de cocinar. Un aceite de oliva perfecto para freír y hornear.