Bacalao al horno con corteza de pesto

SERVES: 4

PREPARATION TIME: 10 minutos

COOKING TIME: 10 minutos

Ingredients

2 cucharadas de Filippo Berio Sun Dried Tomato Pesto
Ralladura de un limón
75 g de pan fresco rallado
2 cucharadas de queso parmesano, finamente rallado
4 filetes de pescado blanco, como bacalao o eglefino, de unos 150-250 g cada uno

Method

Precalentamos el horno a 180° (convección).En un bol, mezclamos Filippo Berio Sun Dried Tomato Pesto, la ralladura de limón, el pan rallado y el queso parmesano.
Colocamos el pescado en una bandeja de horno y lo cubrimos con la mezcla de pesto y pan rallado. Horneamos en el horno durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté hecho. El pescado debe ser opaco y la corteza dorada.
Servimos con judías verdes al vapor y añadimos una cucharada de Filippo Berio Classic Pesto.

COOK WITH:
Pesto de tomate seco

Elaborado con deliciosos tomates secos y aceite de oliva virgen extra Filippo Berio, este pesto es perfecto para recetas de pasta, sándwiches y bruschetta.