«Bruschetta» de verduras caramelizadas

«Bruschetta» de verduras caramelizadas

Print Facebook

SERVES: 4

PREPARATION TIME:

COOKING TIME: 20-30 minutos

Ingredients

  • 2 cucharadas de aceite de oliva Filippo Berio Classico
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico Filippo Berio
  • 1 cucharadita de azúcar extrafino
  • 2 pimientos rojos grandes, sin semillas y en rodajas
  • 2 cebollas moradas grandes, sin piel y cortadas en gajos
  • 30 g de alcaparras
  • 1 manojo pequeño de perejil, picado en trozos grandes
  • 150 g de ricota

Method

  1. Precalentamos el horno a 200°. Batimos el aceite de oliva, el azúcar y el vinagre balsámico en un bol. Añadimos los pimientos, la cebolla y los cubrimos bien. Horneamos la mezcla durante 20-30 minutos hasta que se caramelice.
  2. Retiramos del horno, colocamos en un bol y mezclamos con las alcaparras y el perejil. Sazonamos al gusto. Untamos la ricota en la base y cubrimos con las verduras.

COOK WITH:
Vinagre balsámico

El vinagre balsámico Filippo Berio de Módena se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas.

Su sabor único es el complemento perfecto de nuestro aceite de oliva virgen extra: ideal para aliñar ensaladas, marinados, o incluso para rociar por encima del pescado, la carne y las verduras a la parrilla.

See other delicious recipes

Vuelva a las recetas
Nueva búsqueda
image_pdf
X