Ensalada de naranja roja

Actualmente, la naranja se considera uno de los productos estrella de Sicilia, y esta ensalada de naranja roja es un plato milenario. Según los abuelos sicilianos, esta ensalada de naranja roja era el almuerzo perfecto para disfrutar bajo los árboles durante la cosecha: deliciosa, rápida de preparar y barata. Una preciosa ensalada llena de color que se puede preparar de antemano y comer más tarde. Lo ideal es servir esta receta a temperatura ambiente. Para prepararla, hay que quitar toda la piel blanca de la naranja y cortarla en gajos con un cuchillo afilado de acero inoxidable.

SERVES: 4

PREPARATION TIME: 5-10 minutos

COOKING TIME: none

Ingredients

4 naranjas rojas grandes, peladas y cortadas en gajos
4 hojas frescas de albahaca, ralladas
1 cebolla morada pequeña, pelada y finamente cortada
Pimienta negra recién molida
Un poco de sal marina, al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Filippo Berio Monti Iblei
Aceitunas negras sin hueso para decorar

Method

Combinamos todos los ingredientes en un bol grande.
Decoramos con las aceitunas negras sin hueso y echamos un chorrillo de aceite de oliva virgen extra Filippo Berio Monti Iblei para acabar. Esta receta se sirve a temperatura ambiente.

COOK WITH:
Monti Iblei Val Tellaro

Produced in the Monti Iblei area of Sicily and made using Tonda Iblea olives, this Extra Virgin olive oil has a full-bodied flavour and an intense aroma, reminiscent of tomato leaves.Produced in the Monti Iblei area of Sicily and made using Tonda Iblea olives, this Extra Virgin olive oil has a full-bodied flavour and an intense aroma, reminiscent of tomato leaves.