Puré de pesto

Ingredients

Method

1. Cortamos las patatas en trozos iguales y las colocamos en una olla grande con agua fría con sal. Ponemos el agua a hervir, cubrimos la olla y cocinamos las patatas a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén completamente hechas.
2. Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y añadimos Filippo Berio Tomate & Ricotta Pesto. Trituramos las patatas con un pasapurés o similar y sazonamos con sal y pimienta negra recién molida. Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra Filippo Berio.