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Hinojo con pimientos asados
SERVES: 4
PREPARATION TIME: 5 minutos
COOKING TIME: none
Ingredients
- 1 bulbo grande o dos cabezas pequeñas de hinojo, en rodajas
- 4 pimientos, dos naranjas y dos rojos, sin semillas, cortados en cuartos y asados a la brasa
- Sal y pimienta negra recién molida
Para el aderezo:
- 175 ml de aceite de oliva virgen Filippo Berio
- 3 cucharadas de vinagre de vino bueno
- Un poco de azúcar al gusto
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
Para decorar:
- Ramitas de copas de hinojo verde
Method
- Colocamos el hinojo y los pimientos en 4 platos tal y como vemos en la imagen. Sazonamos bien.
- Agregamos todos los ingredientes para el aderezo en un frasco con tapa de rosca y los agitamos bien. Vertemos sobre la ensalada.
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