Pollo chino y «pak choy»

SERVES: 4

PREPARATION TIME: 10 minutos

COOKING TIME: 15 minutos

Ingredients

6 cucharadas de aceite de oliva Filippo Berio Mild & Light
4 filetes de pechuga de pollo
2,5 cm de raíz de jengibre, picada
1 diente de ajo, picado
1 manojo de cebolletas, peladas, cortadas por la mitad y en trozos largos
225 g de «pak choy», cortado
1 cucharadita de harina de maíz
Media cucharadita de 5 especias chinas
2 cucharadas de salsa de soja oscura
150 ml de caldo de pollo

Method

Calentamos la mitad del aceite en una sartén grande o wok. Sazonamos la piel del pollo con sal. Añadimos el pollo con la piel tocando la sartén y cocinamos durante 5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada. Lo sacamos de la sartén.
Limpiamos la sartén. Calentamos el resto del aceite y salteamos el pollo cortado durante 5 minutos hasta que esté dorado. Añadimos el jengibre, las cebollas y el «pak choy» y salteamos durante 3 minutos.
Mezclamos la harina de maíz hasta obtener una pasta suave con las 5 especias chinas y la salsa de soja. La añadimos a la sartén con el caldo de pollo y cocinamos hasta que la salsa hierva y se espese. Servimos con fideos de sésamo.

COOK WITH:
Suave y de color claro

Un aceite de oliva perfecto para freír y hornear.

Con un alto punto de humeo y la calidad del aceite de oliva, usar aceite suave y de color claro es la forma más saludable de cocinar. Un aceite de oliva perfecto para freír y hornear.