Tallarines con langostinos

SERVES: 4

PREPARATION TIME: 5 minutos

COOKING TIME: 10-15 minutos

Ingredients

450 g de tallarines
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Filippo Berio Delicato
2 dientes de ajo, picados
2 chiles rojos, sin semillas y picados
6 cucharadas de vino blanco seco
250 g de langostinos tigre cocidos
3 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida

Method

Cocinamos la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo y sal durante 10 minutos o siguiendo las instrucciones del envase hasta que esté «al dente».
Mientras tanto, calentamos 3 cucharadas del aceite en una sartén grande y freímos el ajo y los chiles durante 2 minutos. Añadimos el vino blanco y cocinamos a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Incorporamos los langostinos y el perejil a la sartén y cocinamos durante 1 minuto o hasta que estén calientes. Sazonamos al gusto.
Escurrimos la pasta, añadimos la mezcla con los langostinos y removemos. Echamos el aceite restante y el perejil picado y servimos.

COOK WITH:
Aceite de oliva virgen extra Delicato

Un aceite de oliva virgen extra suave y ligero que complementa sus platos favoritos y realza el sabor único de los demás ingredientes. Disfrute de su delicado carácter al utilizarlo en mariscos, guisos y salsas, o incluso en ensaladas frescas de la huerta.