Matières grasses
Les matières grasses jouent un rôle fondamental dans un régime sain et représentent une source d'énergie riche, avec un rendement deux fois supérieur à celui des glucides et des protéines.
De plus, elles transportent les vitamines liposolubles, telles que les vitamines A, D, E et K, essentielles pour rester en bonne santé.
Mais toutes les matières grasses ne sont pas identiques ! Le secret d'un régime sain et équilibré ne consiste pas à exclure totalement les graisses, mais à préférer les "bonnes" aux "mauvaises".